e-mail: info@gigamash.ru

8 (495) 722-47-48
7 (903) 722 47 48

gps Московская обл. Раменский р-н, п. Опытное поле, помещение 1

Обратный звонок

В настоящее время наш рабочий день закончен. Оставьте свой телефон и мы перезвоним в удобное для вас время!

Обратный звонок

Спасибо! Ваша заявка отправлена. В ближайшее время мы свяжемся с Вами.

e-mail: info@gigamash.ru

Технологическая линия производства термизированной сметаны

Комплект оборудования служит для производства кисломолочных продуктов таких как йогурт, кефир, простокваша, кумыс и др.
В сметане содержатся все ценные питательные вещества: белки, жиры, фосфор, кальций, витамины, ферменты. Ценность этой продукции заключается в том, что выделяемые в процессе сквашивания вещества, положительно влияют на работу кишечника, нормализуют микрофлору, стимулируют защитные функции организма и придают продукции характерные для нее свежий вкус и аромат. Сметана выпускается с различной массовой долей жира, белка, с наполнителями; Сквашенный продукт фасуют на фасовочных автоматах в полимерную пленку, бумажные пакеты с полимерным покрытием, бутылку или в полистироловые стаканчики.

 Технологическая линия производства термизированной сметаны  В СОСТАВ ЛИНИИ ВХОДИТ:
- емкость для нормализации сливок;
- пастеризационно-охладительная установка;
- гомогенизатор;
- резервуар для созревания сливок;
- теплообменник пластинчатый;
- резервуар для заквашивания и сквашивания;
- термизатор;
- установка розлива;
- станция безразборной мойки CIP;
- трубопроводы и арматура.

 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ РЕШЕНИЙ:
- применение современной технологии производства;
- высокопроизводительное современное оборудованиезакрытого типа;
- возможность выпуска различных видов сметаны;
- возможность применения различных видов упаковки продукта;
- автоматизация процессов производства;
- автоматизированная система безразборной мойки оборудования;
- изготовление оборудования с учетом всех пожеланий Заказчика.

 ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ОПЕРАЦИИ:
- приемка и подготовка сырья;
- сепарирование молока;
- нормализация сливок;
- гомогенизация;
- пастеризация;
- охлаждение, созревание сливок;
- заквашивание культурой и сквашивание;
- розлив, упаковывание, маркировка;
- охлаждение и созревание сметаны;
- хранение, транспортировка.

Существует два способа сквашивания сметаны:
-  термостатный способ - сквашивание и охлаждение в потребительской таре.
-  резервуарный способ - сквашивание и охлаждение в танках.


Преобрести и получить консультацию Вы можете, обратившись к нам:

Телефон: 8 (495) 722-47-48, +7 903 722-47-48

e-mail: info@gigamash.ru
Подробнее в разделе контакты.
Заполнить заявку на оборудование, и наши специалисты сделают вам просчет стоимости оборудования.