Телефоны: +7 (495) 722-47-48     ◴ Режим работы: Пн. – Пт. с 8:30 до 17:30     🖄 Email: info@gigamash.ru

Заказать обратный звонок

Оставьте свой телефон и мы перезвоним в удобное для вас время!

Заказать обратный звонок

Ваш заявка принята. Ожидайте звонка.

Кондитерская фабрика (Краснодарский край) с оборудованием ГИГАМАШ

Для крупной кондитерской компании изготовлен комплекс для производства начинок на фруктово-ягодной и молочно-жировой основе.

Благодаря оборудованию ГИГАМАШ кондитерское предприятие обеспечивает себя качественным сырьем, а также имеет возможность контролировать себестоимость готовой продукции, применяя индивидуальные рецептуры при изготовлении начинок для нужд собственного производства и реализации другим производителям.

В комплект данной установки входит вакуумная емкость для смешивания компонентов и нагрева продукта. На единой раме с емкостью смонтированы насосы для создания вакуума и перекачивания продукта, диспергатор для смешивания сухих компонентов, воды и жира.

Также для подготовки сопутствующих ингредиентов и отработка экспериментальных партий продукта, в состав комплекса включена емкость для пектина и крахмала, объемом 350 л. Технологическая обвязка комплекса позволяет вести параллельные процессы производства в основной вакуумной и вспомогательной емкости, не задерживая процессы производства.

Данный комплекс является одним из первых, в котором в качестве теплоносителя использована горячая (перегретая) вода, подготовленная в модуле ГВС. Решение о применении данной технологии пришло в результате анализа технологического процесса и необходимости исключения нежелательного воздействия высоких температур при прямой подаче пара в конструкцию вакуумной емкости на продукт. Использование горячей воды исключает изменение цвета, вкуса и консистенции продукта.

Для доохлаждения готового продукта предусмотрен трубчатый теплообменник, который позволяет охладить готовый продукт в потоке перед розливом.

Розлив готового продукта осуществляется двумя аппаратами розлива в короба и ведра, нужного объема и более крупную оптовую тару – бочки, 25, 50 л.

Пульт управления на промышленном контроллере с панелью оператора позволяет программировать алгоритмы производственного процесса по желанию Оператора.

Для проведения качественной санитарной обработки трубопроводов и оборудования в комплексе работает установка химической мойки трубопроводов и оборудования, УМТО.

 Каждый предлагаемый комплекс индивидуален и изготавливается с учетом потребностей конкретного производства (степень автоматизации, начилие вспомогательных узлов и дополнительных опций).

  Оборудование ГИГАМАШ

Проектирование

Изготовление

Доставка

Монтаж

Подписывайтесь на новости

Контакты

Юридический адрес: 140153, Московская область, Раменский район, п. Опытное поле, помещение 1

Телефон: +7 (495) 722-47-48 +7 966-062-08-71

Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Режим работы: Пн. – Пт. с 8:30 до 17:30

ВКонтакте
YouTube