Для нового цеха производства сыров компанией ГИГАМАШ изготовлено оборудование для производства сырного зерна – сыроизготовитель ЕТ-ВДП-ТС-1500 в форме восьмерки.
Оборудование оснащено лирами-ножами с вымешивающим устройством, наклонным дном со сливом сгустка диаметром 100 мм.
Пульт управления собран на промышленном контроллере Delta. Преимущества работы с контроллером следующие:
- Формирование алгоритма работы сыроизготовителя оператором на панели;
- Задание параметров технологического процесса в настройках программы оператором;
- Визуальный контроль процесса работы оборудования;
- Ведение технологического процесса производства сырного зерна в автоматическом режиме с оповещением оператора и необходимости дальнейших действий (после визуальной оценки готовности сгустка и качества зерна, степени вымешивания и т.д.);
- Формирования электронного архива параметров технологического процесса;
- Архив аварий с фиксированием времени;
- Удобство эксплуатации.
Благодаря оборудованию ГИГАМАШ производство молочного комбината значительно расширит ассортимент выпускаемой продукции.
