Для компании ООО «ADJ Ingredients», республика Узбекистан изготовлен комплект технологического оборудования для производства растительных сливок для сбивания.
В состав комплекса входит:
- участок составления смесей для производства растительных сливок, включающий в себя емкость для смешивания ингредиентов, роторно-пульсационный аппарат, ванна плавления жира, воронка и стол для внесения сухих ингредиентов, а также узел подготовки рецептурной воды;
- участок гомогенизации, пастеризации и охлаждения растительных сливок включает в себя трубчатую пастеризационно-охладительную установку, тип ПОУ, гомогенизатор, буферную емкость (псевдостеританк) для фасовки готового продукта и установку асептического розлива готового продукта в пакеты Bag in Box, производительностью до 1000 кг/ч.
Управление процессом производства участка подготовки молочных смесей, участка пастеризации, гомогенизации и розлива продукта ведут с помощью пультов управления с панелью оператора, с возможностью задания параметров, рецептур и алгоритма технологического процесса, визуализации процесса в реальном времени, создания архива параметров процесса и аварий.
В состав комплекса также входит оборудование для проведения безразборной химической мойки трубопроводов и оборудования, УМТО-600.
Данный комплект оборудования обвязан технологическим трубопроводом на площадке заказчика, к оборудованию подведены все необходимые инженерные среды. Произведен монтаж и запуск оборудования, получен готовый продукт. Персонал заказчика обучен правилам работы на оборудовании.
