Для нового цеха производства сыров компанией ГИГАМАШ изготовлено оборудование для производства сырного зерна – сыроизготовитель ЕТ-ВДП-ТС-1500 в форме восьмерки.

Оборудование оснащено лирами-ножами с вымешивающим устройством, наклонным дном со сливом сгустка диаметром 100 мм.

Пульт управления собран на промышленном контроллере Delta. Преимущества работы с контроллером следующие:

1. Формирование алгоритма работы сыроизготовителя оператором на панели;
2. Задание параметров технологического процесса в настройках программы оператором;
3. Визуальный контроль процесса работы оборудования;
4. Ведение технологического процесса производства сырного зерна в автоматическом режиме с оповещением оператора и необходимости дальнейших действий (после визуальной оценки готовности сгустка и качества зерна, степени вымешивания и т.д.);
5. Формирования электронного архива параметров технологического процесса;
6. Архив аварий с фиксированием времени;
7. Удобство эксплуатации.

Благодаря оборудованию ГИГАМАШ производство молочного комбината значительно расширит ассортимент выпускаемой продукции.