Телефоны: +7 (495) 722-47-48     ◴ Режим работы: Пн. – Пт. с 8:30 до 17:30     🖄 Email: info@gigamash.ru

Заказать обратный звонок

В настоящее время наш рабочий день закончен. Оставьте свой телефон и мы перезвоним в удобное для вас время!

Заказать обратный звонок

Ваш заявка принята. Ожидайте звонка.

Комплект для производства сырья для производства мороженого

Для ОАО «Новосибирский хладокомбинат» изготовлен комплекс технологического оборудования для производства сырья для собственного производства, а именно начинок на молочно-жировой основе, варенья, джемов и повидла.

Благодаря оборудованию ГИГАМАШ предприятие по производству широкого ассортимента мороженого обеспечивает себя качественным сырьем, а также имеет возможность контролировать себестоимость готовой продукции, применяя индивидуальные рецептуры при изготовлении начинок для нужд собственного производства.

В комплект данной установки входит вакуумная емкость для смешивания компонентов, в том числе сухих и жира, нагрева продукта. На единой раме с емкостью смонтированы насосы для создания вакуума и перекачивания продукта.

В данном комплексе в качестве теплоносителя используется горячая (перегретая) вода, подготовленная в модуле ГВС. Решение о применении данной технологии пришло в результате анализа технологического процесса и необходимости исключения нежелательного воздействия высоких температур при прямой подаче пара в конструкцию вакуумной емкости на продукт. Использование горячей воды исключает изменение цвета, вкуса и консистенции продукта.

В составе комплекса есть возможность предварительной подготовки дополнительных ингредиентов – пектина и крахмала. Для этого в комплексе предусмотрен отдельный узел с емкостью, оснащенной специальной мешалкой для перемешивания ингредиентов.

Пульт управления на промышленном контроллере с панелью оператора позволяет программировать алгоритмы производственного процесса по желанию Оператора, вести архив процессов и аварий в течение каждой смены.

Каждый предлагаемый комплекс индивидуален и изготавливается с учетом потребностей конкретного производства (степень автоматизации, наличие вспомогательных узлов и дополнительных опций).

Проектирование

Изготовление

Доставка

Монтаж

Подписывайтесь на новости

Контакты

Юридический адрес: 140153, Московская область, Раменский район, п. Опытное поле, помещение 1

Телефон: +7 (495) 722-47-48 +7 966-062-08-71

Email: Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.

Режим работы: Пн. – Пт. с 8:30 до 17:30

ВКонтакте
YouTube