Для предприятия ООО " АГРАНА Фрут Московский регион", г. Серпухов, изготовлен и запущен в работу комплекс для производства густых начинок(тип ВС – вакуумный смеситель). В состав комплекса ВС входят:

• вакуумная емкость

• емкость для подготовки компонентов;

• аппарат розлива;

• система управления комплексом;

• система продуктовых и инженерных трубопроводов.

Вакуумный смеситель предназначен для перемешивания, вакуумирования, пастеризации, варки и выгрузки продукта.

Пульты управления для рабочих узлов данного комплекса выполнены на базе промышленного контроллера и на релейной схеме. С помощью пультов оператор задает необходимые параметры технологического процесса, управляет работой мешалок, всех насосов и клапанов. В программе формируется архив параметров производства, санитарной обработки и аварий. На панели оператора визуализируется рабочий процесс в реальном времени.

ПРЕИМУЩЕСТВА УСТАНОВКИ:

- высокая производительность;

- универсальность и простота эксплуатации;

- автоматическое поддержание режимов;

- компактность;

- малое потребление энергии;

- соответствие санитарно-гигиеническим требованиям.

С помощью такого оборудования можно также изготовить широкий ассортимент пищевой продукции: концентраты соков, варенье, майонезы, кетчупы, соусы, карамель, начинки кондитерские, гели и сгущенки, варенки по ТУ в ассортименте. При необходимости комплекс дополняется оборудованием, необходимым для процесса конкретного вида продукта.

Каждый реализованный комплекс индивидуален и изготовлен с учетом потребностей конкретного производства (степень автоматизации, наличие вспомогательных узлов и дополнительных опций).