Компанией ГИГАМАШ успешно закончен второй этап модернизации аппаратного участка Волжском МСК. Проведена работа по комплексному оснащению аппаратного участка Установкой стерилизационно-охладительной, тип СОУ-5.0-00А, до 5000 л/ч, с периферийным оборудованием. Оборудование предназначено для деаэрирования, высокотемпературного нагрева- стерилизации, выдержки, гомогенизации пищевых жидкостей, охлаждения и подачи на стерильную емкость и на фасовочные машины. Тепловая обработка молока (при температурах выше 100 °С) с целью повышения стойкости в хранении путем уничтожения как вегетативных, так и споровых форм микроорганизмов. Кроме этого, стерилизованные продукты приобретают определенную стойкость при хранении. Использование автоматики, позволяющей поддерживать постоянные параметры процесса стерилизации, позволяет получать продукт высокой и однородной степени обработки. В данном проекте установили комбинированный стерилизатор. Конструктивно Установка стерилизационно-охладительная делится на блоки:

1.Система рекуперации №1 входящего продукта - пластинчатая, подготовка продукта для деаэрирования и высокотемпературной обработкой.

2. Система высокотемпературной обработки - трубчатые секции нагрев до 120-140°С.

3. Система рекуперации №2 исходящего продукта – пластинчатая, подготовка продукта перед гомогенизацией.

4. Система охлаждения продукта - пластинчатая, охлаждение проточной водой, подогретая вода используется для производственных нужд.

5. Система охлаждения продукта – пластинчатая, охлаждение ледяной водой

6. Система подготовки стерильного воздуха

7. Емкость стерильная

8. Система автоматических клапанов для технологического процесса

9.Пульт управления.

Комплекс интегрирован в общую систему управления производством.

• Назад
• Вперед